Photo ronde.png

 

 Bienvenue

 Sois curieux(se), ce n'est pas un si vilain défaut !

 

Carrot Cake d'Halloween

Carrot Cake d'Halloween

A l’occasion d’Halloween 🎃 qui approche, j’ai le plaisir de vous présenter la recette imaginée par ma copine Sarra du blog Quinoa et Basmati. Son credo ? De la bonne cuisine oui, mais sans gluten et sans lactose. Et que l’on soit intolérant ou pas, tout le monde s’accorde à dire que ses recettes sont délicieuses 😍 Je te laisse donc imaginer ma joie lorsqu’elle a accepté de créer une recette d’Halloween rien que pour nous!

Sarra nous propose une recette de mini muffins façon carrot cake 😃.

Sans plus tarder voici la tambouille (expression consacrée sur son blog) de Quinoa et Basmati :

Mini muffins façon Carrot Cake

ladycameleon-carrot-cake-halloween.png

Ingrédients pour 9 minis muffins :

  • 100 gr de carottes râpées (soit une carotte)

  • 50 gr de farine de riz

  • 50 gr de poudre d’amande

  • le jus d’une demi orange

  • 1 œuf

  • 60 gr de sucre de coco (j’ai pris celui d’Iswari)

  • 1 cuillère à café rase de cannelle

  • 1/2 cuillère à café de gingembre

  • 1 poignée de noix concassées

Pour le glaçage :

  • 1/2 bloc de tofu soyeux

  • 3 carreaux de chocolat à 70% de cacao

 Préparation des muffins :

  1. Épluchez et râpez la carotte, réservez.

  2. Mélangez ensemble les ingrédients secs.

  3. Ajoutez l’œuf, les carottes râpées et les noix concassées, mélangez.

  4. Ajoutez le jus d’orange, mélangez une dernière fois.

  5. Faites cuire 15 minutes à 180°.

 Préparation du glaçage :

  1. Faites fondre le chocolat puis mixez le avec le tofu soyeux.

  2. A l’aide d’un cornet (pour la technique regarder cette vidéo) dessinez des toiles d’araignées à la surface des muffins, réservez au frigo une petite heure…

 Dévorez !

La version de Lady Caméléon

OK il n’est pas super joli et encore c’est le mieux décoré ! Tu peux constater l’absence de compétence artistique chez moi … La décoration et la présentation ne sont vraiment pas mon fort ! Mais on en mangerai bien un morceau quand même, non ?

OK il n’est pas super joli et encore c’est le mieux décoré ! Tu peux constater l’absence de compétence artistique chez moi … La décoration et la présentation ne sont vraiment pas mon fort ! Mais on en mangerai bien un morceau quand même, non ?

Je n’ai pas utilisé le glaçage au tofu car je n’avais pas le nécessaire à la maison. J’ai donc simplement fait fondre un peu de chocolat noir dilué avec du lait. Par contre, j’ai utilisé la technique du cornet.

J’espère que cette collaboration t’auras plu. N’hésites pas à me laisser un commentaire sous cet article et aller voir le blog de Quinoa et Basmati qui regorge de gourmandises sucrées et salés. Si tu réalises cette recette, nous serions ravies de retrouver ta version grâce aux #lesrecettesdequinoa #quinoaetbasmati #ladycameleon.

Tu peux retrouver Sarra sur :

Quinoa et Basmati alias Sarra et moi vous souhaitons un très effrayant Halloween les filles 🎃

ladycameleon-halloween.png



Chocolate Bar : Mes 3 recettes préférées de dessert au chocolat

Chocolate Bar : Mes 3 recettes préférées de dessert au chocolat